Eleuthérocoque (Acanthopanax sieboldianus)

Eleutherococcus sieboldianus (synonyme : Acanthopanax sieboldianus) est un buisson d'environ 1 m de haut de la famille des Araliaceae. Il supporte des climats froids (Rusticité USDA zone 4 à 9) et aime les situations ombragées. Originaire de Chine, il appartient à la pharmacopée traditionnelle. Au Japon, il est récolté et cultivé sous le nom de himeukogi. Les jeunes pousses sont consommés comme un "légume de montagne" sansai ou légume sauvage comestible.
Hauteur 1 à 3m
Largeur 1 à 3m