Poirier asiatique HOSUI

Également appelé Nashi

Le fruit, assez gros, est semblable à une pomme, arrondie et aplatie, au goût de poire. La peau est bronzée, tachée de lenticelles blanches. La chair est très rafraichissante, parfumée et juteuse. La récolte a lieu fin août. Les fruits se conservent au frais. Il est résistant aux maladies et ne craint pas le froid. Les poires Hosui sont des fruits de taille moyenne à grande, d'un diamètre moyen de sept centimètres, de forme ronde à ovale, attachés à des tiges brunes épaisses et fibreuses. La peau, qui passe du vert lorsqu'elle est jeune au bronze doré à maturité, est ferme, moelleuse et roussie avec des lenticelles pâles proéminentes. Sous la surface, la chair est dense, croquante, à grain fin et de couleur ivoire à blanc cassé, renfermant un petit noyau central rempli de graines brun-noir. Les poires Hosui sont légèrement plus acides que les autres variétés de poires asiatiques, ce qui leur confère une saveur complexe, sucrée et acidulée, avec un arrière-goût d'eau-de-vie.