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Rhubarbe GERMAN WINE

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Rhubarbe GERMAN WINE

Caractéristiques générales

Aspect Détail
Nom ‘German Wine’ Rhubarb, Rheum × coltorum ‘German Wine’. 
Origine / histoire Introduite vers 1910, développée par Henry Benthien. 
Taille / port Atteint environ 60‑70 cm de hauteur, avec une propagation de 60‑80 cm. Dans certaines sources, on lit ~100 cm de hauteur de tige.
Rusticité Zone 3  
Aspect visuel des tiges Commence “vert avec des taches roses sombres” sur les tiges vertes, et devient plus rouge à maturité ou selon la région. 
Saveur L’une des variétés les plus douces de rhubarbe. 
Texture / cuisson Tend à être granuleuse lorsqu’on la cuit. 
Usage recommandé Très bonne pour le jus, le vin de rhubarbe, et pour “transformer” (confitures, etc.). Moins pour la cuisson traditionnelle où une texture fine est désirée. 

Forces

  • Grande vigueur et productivité, particulièrement une deuxième récolte possible dans la même saison. 

  • Très adaptée pour la vinification ou l’extraction de jus, grâce à sa douceur. 

  • Tiges larges, robustes, résistantes à certaines maladies comme le flétrissement ou la pourriture selon certaines sources. 

Limites / ce à quoi faire attention

  • Texture moins bonne pour certains usages culinaires si la finesse compte : elle devient granuleuse en cuisson. 

  • Couleur des tiges peut varier selon l’endroit, le climat, la maturité. Dans des climats plus froids ou moins ensoleillés, la rougeur peut être moins prononcée. 

  • Feuilles toxiques, comme pour toutes les rhubarbes — à connaître si tu as des enfants ou animaux.

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À partir de $3.57

Original : $10.20

-65%
Rhubarbe GERMAN WINE—

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Informations sur le produit

Livraison et retours

Description

Caractéristiques générales

Aspect Détail
Nom ‘German Wine’ Rhubarb, Rheum × coltorum ‘German Wine’. 
Origine / histoire Introduite vers 1910, développée par Henry Benthien. 
Taille / port Atteint environ 60‑70 cm de hauteur, avec une propagation de 60‑80 cm. Dans certaines sources, on lit ~100 cm de hauteur de tige.
Rusticité Zone 3  
Aspect visuel des tiges Commence “vert avec des taches roses sombres” sur les tiges vertes, et devient plus rouge à maturité ou selon la région. 
Saveur L’une des variétés les plus douces de rhubarbe. 
Texture / cuisson Tend à être granuleuse lorsqu’on la cuit. 
Usage recommandé Très bonne pour le jus, le vin de rhubarbe, et pour “transformer” (confitures, etc.). Moins pour la cuisson traditionnelle où une texture fine est désirée. 

Forces

  • Grande vigueur et productivité, particulièrement une deuxième récolte possible dans la même saison. 

  • Très adaptée pour la vinification ou l’extraction de jus, grâce à sa douceur. 

  • Tiges larges, robustes, résistantes à certaines maladies comme le flétrissement ou la pourriture selon certaines sources. 

Limites / ce à quoi faire attention

  • Texture moins bonne pour certains usages culinaires si la finesse compte : elle devient granuleuse en cuisson. 

  • Couleur des tiges peut varier selon l’endroit, le climat, la maturité. Dans des climats plus froids ou moins ensoleillés, la rougeur peut être moins prononcée. 

  • Feuilles toxiques, comme pour toutes les rhubarbes — à connaître si tu as des enfants ou animaux.