Caryer cordiforme, Carya cordiformis (Bitternut Hickory)

Le caryer cordiforme est un des deux caryers présents dans le sud du Québec. Il est aussi le plus rustique des caryers. Il ne donne pas de noix comestibles car sa noix est très amère. C’est un arbre idéal pour mettre en plantation serrée, pour enrichir son boisé (terre à bois) et pour les haies agricoles car son bois est très intéressant, rare et au minimum de son utilisation, donnera beaucoup de chaleur en brûlant. Son bois est l’un des plus lourds au Québec surpassant celui de l’érable à sucre. On peut aussi le renaturaliser dans les endroits où il a disparu à cause de l'agriculture.